风味茄子的做法 甜脆硬

Q1:酥脆风味茄子的做法大全家常有哪些

用料

茄子 两根

蒜 适量

干辣椒 适量

花椒 适量

淀粉 适量

味极鲜 适量

米醋 适量

盐,鸡精 少许

糖 多点

白熟芝麻 适量

风味茄子的做法

准备两根茄子

准备好小料:蒜,花椒,干辣椒

切成三厘米的段

再改成长条

切好放盆里

加少许水把茄子湿透

加一把淀粉

抓裹均匀裹上淀粉

锅里倒入油烧至六成热

下入茄子

大火炸制两分钟

炸至酥脆炸熟即可

捞出控干油

锅里留少许油下入小料

少许味极鲜酱油

少许米醋

一点点盐和鸡精

白糖多点

小火将汤汁熬制浓稠

下入炸好的茄子

快速翻炒均匀

最后撒上少许熟白芝麻味道更好

出锅

Q2:风味茄子的做法 甜脆硬怎么做

用料
茄子一个
葱花少许
蒜片少许
干辣椒少许
花椒少许
盐少许
玉米淀粉少许
油少许
酱油适量
白糖适量
风味茄子条的做法
1、茄子条一份,葱花、蒜片、干辣椒、花椒少许;
2、放少许盐抓一下;
3、辗上一层玉米淀粉入油锅里炸成外壳酥脆;
4、炒锅中放少许油烧热,放入花椒、干辣椒、葱花和蒜片,加入一杯酱油;
5、再放入一勺白糖;
6、小火慢慢熬起沫;
7、放入炸好的茄条,翻炒均匀,完成。

Q3:风味茄子的做法:甜甜的,有点辣。

食材:茄子350g、青红辣椒丝10g、香菜段8g 、蒜末10g、熟芝麻2-3g 、青麻椒6g 、干辣椒段10g、陈醋25g、味达美25g、白糖60g、味精3g。

做法:

茄子切6cm长滚刀块 不用去皮,青红辣椒、香菜切5cm长丝;

入5-6成热炸油,炸到外酥里嫩,盛出备用(需复炸一次)中火即可;

锅内留少许油,煸干麻椒出香,加入陈醋,味达美糖等调料,熬汁,等汁稠后放茄子,放入青红辣椒丝、香菜、芝麻拌均后出锅即可。

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Q4:脆皮风味茄子的做法有哪些

1.茄子切6cm长滚刀块 不用去皮,青红辣椒、香菜切5cm长丝
2.茄子切6cm长滚刀块 不用去皮,青红辣椒、香菜切5cm长丝
3.入5-6成热炸油,炸到外酥里嫩,盛出备用(需复炸一次)中火即可
4.锅内留少许油,煸干麻椒出香,加入陈醋,味达美糖等调料,熬汁,等汁稠后放茄子,放入青红辣椒丝、香菜、芝麻拌均后出锅即可。

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